effect of heat and enzymatic treatments on human ige and rabbit igg sensitivity to white bean allergens.
نویسندگان
چکیده
the aim of this study was to evaluate the sensitivity of the population of fez and casablanca in morocco to dry white beans (phaseolus vulgaris) and to investigate the effect of food processing (heat and/or enzymatic hydrolysis by pepsin) on this sensitivity. work was based on a bank consisting of 146 sera from patients with atopic hypersensitivity in order to evaluate specific immunoglobulin e (ige) levels to native and processed white bean proteins by elisa. under the same conditions, we assessed the immunoreactivity of rabbit igg obtained by immunization with native white bean proteins. evaluation of specific ige to the white bean proteins showed that 51% of children and 39% of adults had positive values. the heat treatment and pepsin hydrolysis of dry bean proteins showed a reduction of 68% of ige binding recognition in more than 65% ofall patients. after heating, all patients indicated a reduction greater than 36%. with rabbit igg, we observed a decrease by 25% of binding under heat treatment while enzymatic digestion reduced igg recognition by 46.6%. these findings suggest that epitopes recognized by ige in the studied population were conformational sites whereas those recognized by rabbit igg were probably sequential. in conclusion, these results demonstrate that the moroccan population was very sensitive to white beans and this sensitivity could be reduced after heat treatment or enzymatic hydrolysis.
منابع مشابه
Effect of heat and enzymatic treatments on human IgE and rabbit IgG sensitivity to white bean allergens.
The aim of this study was to evaluate the sensitivity of the population of Fez and Casablanca in Morocco to dry white beans (Phaseolus Vulgaris) and to investigate the effect of food processing (heat and/or enzymatic hydrolysis by pepsin) on this sensitivity. Work was based on a bank consisting of 146 sera from patients with atopic hypersensitivity in order to evaluate specific immunoglobulin E...
متن کاملeffect of seed priming and irrigation regimes on yield,yield components and quality of safflowers cultivars
این مطالعه در سال 1386-87 در آزمایشگاه و مزرعه پژوهشی دانشگاه صنعتی اصفهان به منظور تعیین مناسب ترین تیمار بذری و ارزیابی اثر پرایمینگ بر روی سه رقم گلرنگ تحت سه رژیم آبیاری انجام گرفت. برخی از مطالعات اثرات سودمند پرایمینگ بذر را بر روی گیاهان مختلف بررسی کرده اند اما در حال حاضر اطلاعات کمی در مورد خصوصیات مربوط به جوانه زنی، مراحل نموی، عملکرد و خصوصیات کمی و کیفی بذور تیمار شده ژنوتیپ های م...
the effect of explicit teaching of metacognitive vocabulary learning strategies on recall and retention of idioms
چکیده ندارد.
15 صفحه اولeffect of postharvest application of chitosan and calcium chloride on decay and quality attributes of sweet cherry
چکیده ندارد.
15 صفحه اولeffect of input vs. collaborative output tasks on iranian efl learners grammatical knowledge and willingness to communicate
چکیده: این مطالعه به بررسی تاثیر فعالیت های درون داد و برون داد گروهی بر روی دستور زبان انگلیسی زبان آموزان ایرانی وهمچنین به بررسی تاثیر این 2 نوع فعالیت ها بر روی تمایل به برقراری ارتباط زبان آموزان می پردازد. بر این اساس، در این مطالعه فعالیت های درون داد و برون داد گروهی در مورد 5 نوع ساختار دستوری ( (used to, too, enough, wish, and past tense طراحی و تنظیم شده است. به منظور دستیابی به این...
15 صفحه اولeffect of bataine and sulphate supplement on wool and milk characteristics and lambs performance in naine ewes
تعداد 20 رأس میش نژاد نائینی 6+-24 ماهه، با میانگین وزن 2/3-+40 کیلوگرم، همراه با 20 رأس بره های آنها در قالب طرح کاملا تصادفی اثر بتائین و مکمل سولفات بر خصوصیات شیر و پشم و عملکرد بره ها بررسی شد. میش ها بطور تصادفی در چهار تیمار قرار گرفتند. تیمارها عبارت بودند از: 1-گروه شاهد 2-بتائین (05/0 درصد ماده خشک) 3-سولفات (24/0 سولفور درصد ماده خشک 4-بتائین هرماه با سولفات. جیره غذائی طبق nrc با مح...
15 صفحه اولمنابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
عنوان ژورنال:
iranian journal of allergy, asthma and immunologyجلد ۱۲، شماره ۴، صفحات ۳۰۴-۳۱۱
کلمات کلیدی
میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com
copyright © 2015-2023